Cardápio à la carte
O cardápio do Uiara no tablet, na mão do garçom, com o mesmo visual da marca. O preço e o prato mudam na hora, sem reimprimir nada. O impresso fica como apoio para a mesa.
O cardápio digital já tem os 35 pratos do arquivo enviado, com português e inglês. Falta a revisão de vocês: pratos que saem, preços e a carta de bebidas.
Foto ou sem foto?
Restaurantes de alto padrão quase nunca põem foto de prato no cardápio impresso. Na Europa isso é a regra, e guias de viagem na Itália costumam apontar o cardápio com fotos na porta como sinal de restaurante feito para turista. O impresso vende pela descrição, pelo nome dos ingredientes e pela recomendação do garçom.
Na tela a lógica muda. Uma foto bem feita ajuda a vender o prato que aparece. No Uiara isso pesa ainda mais, porque o hóspede estrangeiro não sabe o que é tambaqui, tucupi ou tacacá, e a foto responde antes que ele precise perguntar.
Fotos reais da cozinha do Uiara nas categorias e nos pratos da casa. Hoje usamos as duas fotos do arquivo de vocês; com novas fotos, cada prato da casa ganha a sua.
Elegante e atemporal, para mesa ou recepção. Não envelhece quando o prato muda e não depende de preço impresso.
Começar pelo tablet, que resolve a mudança de preço sem custo de impressão. O impresso entra depois, só se fizer falta.
O que guia o desenho
São práticas usadas por restaurantes que tratam o cardápio como ferramenta de venda. Valem para o tablet e para o impresso.
Pratos da casa em destaque
Um selo e uma borda dourada marcam os pratos que vocês mais querem vender, os de mais margem ou mais identidade. Marcamos dois como sugestão; a escolha final é de vocês.
Preço sem “R$”
Um estudo da Cornell University mostrou que clientes gastaram mais quando o preço aparecia só com o número, sem o símbolo da moeda.
Preço depois da descrição
Sem coluna de preços alinhada, o hóspede lê o prato antes do valor e escolhe pelo prato, não pelo mais barato da lista.
Categorias curtas
O arquivo atual tem nove entradas e seis peixes. Vale enxugar para cinco ou seis por categoria: o hóspede decide mais rápido e a cozinha ganha ritmo.
Português e inglês juntos
Um toque troca o cardápio inteiro de idioma. O estrangeiro não precisa de outro cardápio e o garçom não precisa traduzir.
Ingrediente com origem
“Farinha do Uarini”, “tucupi negro”, “castanha-do-Brasil”. A origem valoriza o prato e justifica o preço, e conta a Amazônia na mesa.
Tablet, na mão do garçom
O cardápio abre no navegador do tablet, sem instalar aplicativo. O garçom entrega ao hóspede, que navega pelas categorias e troca o idioma com um toque.
- Endereço fixo: uiaraamazon.com.br/cardapio. Fica salvo como atalho na tela inicial de cada tablet.
- Preço e prato mudam no mesmo dia, sem reimprimir nada.
- Tema escuro, que não ofusca o hóspede no jantar, e página leve para a internet do lodge.
- Dois ou três tablets atendem o salão: o garçom leva à mesa e recolhe depois do pedido.
- O mesmo endereço pode virar QR Code na mesa, para quem preferir ver no próprio celular.
Impresso, se fizer falta
Modelo com pratos de exemplo, para mostrar o formato. Duas páginas A4 numa pasta com folhas trocáveis, sem foto de prato.
Próximos passos
- Lucas e Thalita revisam o cardápio no tablet e marcam os pratos que saem ou mudam.
- Vocês enviam os preços e a carta de bebidas, que entra no fim do cardápio.
- Vocês confirmam quantos tablets o salão vai usar.
- Atualizamos o cardápio, deixamos o atalho em cada tablet e, se quiserem, geramos o QR Code de mesa.